Panna cotta

500 g Sahne
200 g Puderzucker
100 g zuker
50 g Milch
2,5 Blatt Gelatine
1/2 Vanilles

Die Sahne mit der Vanille und dem Puderzucker, auf den Herd stellen und rühren, bis sich der Zucker auflöst, wobei die Masse nicht kochen darf. Die Gelatineblätter in zwei Esslöffeln Milch auflösen und zu der Sahne geben, die in der Zwischenzeit vom Herd genommen wurde. Den Zucker in fie förmchen verteilen, karamelisieren und die Sahne einfüllen. Einge Stunden im Kühlschrank kaltstellen und vor dem Serviren stürzen

Täter : Silvia Banaudo

Ausdruck