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Olio Extravergine d'oliva italiano 100% da Agricoltura Biologica


Per Biologico intendiamo qualsiasi alimento che, all'origine, non abbia subito concimazioni chimiche e l'uso di antiparassitari e pesticidi. L'olio biologico viene prodotto quindi senza l'uso di diserbanti o fitofarmaci e nel pieno rispetto dell'ambiente.
Per potersi fregiare dell'indicazione "Prodotto ottenuto da agricoltura biologica" è necessario che tutti gli operatori coinvolti siano assoggettati ad un regime di controllo. La San Lorenzo ha ottenuto la certificazione dall'A.I.A.B. (Associazione Italiana Agricoltura Biologica), la quale ha incaricato l'I.C.E.A. (Istituto per la Certificazione Etica ed Ambientale) di occuparsi della gestione del Sistema di Controllo delle produzioni biologiche. L' AIAB-ICEA quindi, è un organismo di controllo che, in ottemperanza di un Regolamento CEE (n. 2092/91) e l'autorizzazione di un Decreto Ministeriale (Ministero delle Politiche Agricole e Forestali), controlla e certifica che la ditta San Lorenzo produca olio extravergine di oliva da Agricoltura Biologica, seguendo rigidamente un disciplinare imposto. Oltre ad essere prodotto con olive provenienti da Agricoltura Biologica, è un olio di esclusiva produzione italiana, la quale viene garantita, dopo aver ottemperato ad una documentazione ed una prassi burocratica che lo rende difficilmente falsificabile, dalla Regione di appartenenza.
La San Lorenzo segue direttamente tutte le complesse e accurate fasi della produzione. Le olive raccolte a mano all'inizio dell'invaiatura (prima che l'oliva maturi completamente) al fine di ottenere un prodotto fragrante ed ancora più ricco da un punto di vista nutrizionale, sono accuratamente selezionate e frante in giornata con sistema di ciclo continuo a bassa velocità per non surriscaldare la pasta. L'olio ottenuto è lasciato decantare naturalmente, quindi un eventuale residuo sul fondo della bottiglia è garanzia di genuinità. Solo controllando attentamente ogni piccola fase della produzione la San Lorenzo può garantire ai suoi clienti l'eccellenza del proprio olio. Il prodotto ottenuto all'olfatto è complesso e persistente, caratterizzato da netti sentori fruttati. Il gusto è intenso ed armonico, deciso ed equilibrato allo stesso tempo. 

COME UTILIZZARE: E' eccezionale utilizzato a crudo in tutti i piatti tipici della cucina mediterranea. Lo consigliamo su antipasti di crostacei, zuppe di legumi, pesci al forno o al cartoccio e per insaporire carni rosse. 

COME CONSERVARE: E' buona regola consumare l'olio extravergine di oliva nella stessa annata di produzione, tuttavia se ben conservato il prodotto può essere consumato, senza che abbia prodotto particolari alterazioni nel gusto, fino a 18 mesi dalla sua spremitura. Conservare al riparo dalla luce e da fonti di calore. La temperatura ideale per la sua conservazione varia dai 15° ai 20° C.  Scadenza 18 mesi. 



DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE - VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER - NUTRITION DECLARATION - AVERAGE NUTRITIONAL VALUES FOR DÉCLARATION NUTRITIONNELLE - VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES POUR NÄHRWERTDEKLARATION - DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE PRO 100 ml Energia - Energy - Énergie - Energie: 3389 kJ / 824 kcal  Grassi - Fat - Graisses - Fett: 91,6 g di cui acidi grassi saturi - of which saturates - dont acides gras saturés - davon gesättigte Fettsäuren: 16,2 g  Carboidrati - Carbohydrate - Glucides - Kohlenhydrate: 0 g di cui zuccheri - of which sugars - dont sucres - davon Zucker: 0 g  Proteine - Protein - Protéines - Eiweiß: 0 g  Sale - Salt - Sel - Salz: 0 g

Non disponibile

Confezione da 6 Bottiglie da litri 0,500
Prezzo: € 71.40
(Prezzo al l € 23.80)
Codice: 1054