BIO San Lorenzo, una selezione di prodotti provenienti esclusivamente da colture e da sistemi di produzione biologici, un altro passo nella direzione del “mangiar sano” e della qualità.
La parola chiave della ricerca San Lorenzo è da sempre ECCELLENZA. Eccellenza nel gusto e nella selezione delle materie prime, coniugando bontà e genuinità.
Il nostro obiettivo principale, da sempre, è di offrire ai nostri clienti il meglio del panorama enogastronomico nazionale con un’attenzione particolare alle specialità regionali e del territorio, spaziando, quando occorre, anche fuori dai confini nazionali.
Bio è una scelta che non nasce da un desiderio modaiolo ne da un atteggiamento radicale. Nasce dalla consapevolezza e dal un desiderio di sicurezza e di genuinità portata al limite. Bio San Lorenzo è la risposta più concreta al desiderio di “naturale”.
L’AGRICOLTURA BIOLOGICA
(informazioni tratte dal sito della Commissione Europea)
L'agricoltura biologica differisce dagli altri tipi di agricoltura per molti aspetti. Essa favorisce le risorse rinnovabili e il riciclo, restituendo al suolo i nutrienti presenti nei prodotti di rifiuto. Nell'allevamento del bestiame, la produzione di carne e pollame è regolata prestando particolare attenzione al benessere degli animali e all'utilizzazione di mangimi naturali. Si rispettano i meccanismi naturali dell'ambiente per il controllo delle malattie e degli insetti nocivi e si evita l'impiego di fitofarmaci di sintesi, erbicidi, fertilizzanti, ormoni della crescita, antibiotici o
manipolazioni genetiche. In alternativa gli agricoltori biologici fanno ricorso ad una serie di tecniche che contribuiscono al mantenimento degli ecosistemi e riducono l'inquinamento.
IL LOGO BIO
Il logo biologico CEE recante la dicitura “Agricoltura biologica - Regime di controllo CE”(Regolamento (CEE) n. 2092/91), è stato concepito per essere utilizzato su base volontaria dai produttori i cui metodi di produzione e i
cui prodotti sono stati sottoposti a un controllo e sono risultati conformi alle norme UE.
I consumatori che acquistano i prodotti in questione possono essere sicuri che:
- almeno il 95% degli ingredienti del prodotto sono stati ottenuti con il metodo biologico
- il prodotto è conforme alle norme del regime ufficiale di controllo
- il prodotto proviene direttamente dal produttore o dal preparatore in un imballaggio sigillato
