San Lorenzo

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Happy Mais

Je ne vous dis rien de neuf en vous faisant noter que les emballages San Lorenzo sont recyclables à 100%. Mais ce n’est pas toujours si évident. Les « chips » que vous trouvez dans tous les emballages qui vous sont livrés, sont en maïs, solubles dans l’eau, ne laissent pas de résidus, et sont produits par San Lorenzo même (ils sont si rares qu’en Italie personne n’aurait été en mesure de produire la quantité nécessaire !)

Un de nos clients et ami, architecte et expert environnemental, a été si content, qu’avant d’éliminer les « chips », a décidé de les utiliser pour quelque chose d’autre !

Regardez ci-dessous !

Et vous, comment réutilisez-vous les chips San Lorenzo ? Envoyez-nous vos photos !!!

Happy mais

permalink January 18, 2008 09:38 AM

 

Country blogger wanted!

Voilà ce qu’il en est au juste : En Italie San Lorenzo a beaucoup de succès, grâce surtout aux vingt ans de présence sur le marché et aux milliers de clients satisfaits dont elle se vante, qui connaissent, apprécient, mangent et boivent les produits extraordinaires sélectionnés et vendus par San Lorenzo. C’est pour cette raison que nous ne faisons pas de publicité : nous n’en avons pas besoin ; ce sont les clients satisfaits qui parlent de nous. Tout au plus nous sponsorisons des initiatives en ligne, comme par exemple les BarCamps, parce que nous aimons être présents sur le réseau et participer à tout ce qui passe sur le réseau, mais cela est une autre affaire.

Maintenant San Lorenzo voudrait pénétrer avec plus de force et plus de succès sur d’autres marchés Européens : la France, la Grande Bretagne, l’Allemagne juste pour commencer.

Le site existe. Les produits sont disponibles, y compris les produits frais. Il s’agit d’informer les gens, de nous faire connaître.

Comment ? En faisant pour ces pays-là ce que je suis en train de faire pour l’Italie. C’est-à-dire en trouvant les antoniotombolini de la situation pour ces pays, pour ces langues-là. Voilà pourquoi je suis à la recherche de deux Country Bloggers pour la France et l’Allemagne.

Voilà ce que nous demandons :

* une passion hors pairs pour la bonne cuisine

* une capacité de promouvoir et entretenir des relations en ligne

* une participation active à la communauté des food&wine-enthusiasts de son propre pays

* la gestion et la mise à jour fréquente des contenus du site à travers un blog (au moins deux posts par jour !)

* la gestion et le développement du courrier et des relations avec les clients et les visiteurs.

Voilà ce que nous offrons:

* des produits extraordinaires, dans une gamme si vaste que personne d’autre ne peut vanter d’avoir

* une dégustation des produits (avant de convaincre les autres il faut se convaincre soi-même, non ?

* une visite de formation et de mise à jour de deux jours auprès du siège de San Lorenzo d’Imperia à nos frais.

* une rémunération fixe de 1000 euros par mois

* une rémunération variable équivalente à 7% de la première commande d’un nouveau client et à 3% des commandes suivantes

* une disponibilité à soutenir des actions de sampling, des événements, des sponsorisations et autre, à décider d’un commun accord.

Les personnes intéressées sont priées d’envoyer un email à cette adresse : peppermintpatt [at] gmail [dot] com Ceux qui désirent informer des amis ou des connaissances à ce propos, sont également priés de le faire.

permalink September 20, 2007 08:56 AM

 

Dans la vitrine

Anchois marinés

alici marinateUn produit frais et rare, non seulement pour la particularité des ingrédients mais aussi pour la méthode de préparation. Il est rare de trouver dans le commerce des anchois marinés formés des deux filets encore liés, mais les anchois marinés San Lorenzo ont encore les deux filets parfaitement attachés : seules l’arête centrale et la tête ont été enlevées.

Les anchois frais sont décapités, ouverts en deux et leurs arêtes sont retirées. Ils sont ensuite disposés en couches, en les arrosant avec du vinaigre et de l’huile d’olive (qu’il est conseillé d’égoutter avant de les consommer), et laissés mariner pendant au moins six heures avant d’être placés dans leurs récipients et fermés sous vide. Les anchois conservent ainsi leur corpulence d’origine et ils prennent une légère saveur de vinaigre qui donne la juste acidité au palais.

Le territoire : la Ligurie

Cette région accrochée aux montagnes mais ouverte sur la Méditerranée, partage son identité entre la rudesse de sa partie montagnarde, faite de petits bourgs où le temps semble s’être suspendu, et une étroite bande littorale urbanisée, touristique et mondaine.

Ce contraste se retrouve également dans la tradition gastronomique, faite de produits frais, mais aussi de conserves. Les collines plantées d’oliviers, mais où l’on cultive aussi le basilic et les fleurs, sont une constante de la douce descente vers la côte rocheuse. Et le basilic et les olives sont les produits rois d’une terre généreuse exploitée jusqu’au dernier centimètre à la verticale. Le basilic pour le célèbre pesto [BE|LU|CH] et les olives pour la non moins célèbre huile d’olive vierge extra ligurienne, A.O.P. de la Riviera ligurienne [BE|LU|CH].

Achetez-le immédiatement [BE|LU]*!

[*Pas disponible pour la Suisse en raison des lois douanières]

 

La cuisine de San Lorenzo

Bruschetta avec tomates cerises et anchois marinés

Bruschette con alici e pomodorini_salvia

Un amuse-bouche pour un buffet apéritif : rapide, savoureux et au succès assuré, ne serait-ce que pour les merveilleux Anchois marinés San Lorenzo* [BE|LU], les seuls qui ne sont pas à un filet mais entiers ! Ils sont ouverts, nettoyés, privés de leurs arêtes puis marinés, sans séparer les filets charnus.

Tout ce que vous avez à faire est de mettre à mariner quelques tomates cerises coupées en deux ou en quatre avec un peu d’huile d’olive vierge extra [BE|LU|CH], du sel et 1 gousse d’ail coupée en deux.

Faites griller des tranches de pain. Placez sur chaque tranche quelques tomates cerises et un anchois. Décorez avec quelques branches de thym ou quelques feuilles de sauge, de menthe ou de basilic.

Parfait avec un Franciacorta D.O.C.G. Brut [BE|LU|CH].

[* Pas disponible pour la Suisse en raison des lois douanières]

 

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