Wir haben uns dazu entschieden, zu warten, die Eile zu vergessen und die Ratschläge anzuhören, die uns die Natur zu geben hat.
Wir haben uns für Qualität entschieden, für Tradition und für einen unverfälschten Geschmack.
Wir haben uns für BIO entschieden.
Und so ist BIO San Lorenzo entstanden, eine Auswahl von Produkten ausschließlich aus biologischen Anbau - ein weiterer Schritt in die Richtung von „Gesundem Essen“ und weingastronomischer Vollkommenheit.
Umweltverträglichkeit sowie die Erhaltung der Landschaft, der Artenvielfalt und der natürlichen Ressourcen, ein besseres Ernährungsprofil und höhere sensorische Qualität, bedingt durch die Berücksichtigung der Jahreszeiten und die angewandten Agrartechniken - all das ist BIO San Lorenzo.
Unsere Reise zu hohem Genuss hat uns hierher geführt und findet hier einen neuen Anfang, um Qualitätsprodukte von immer höherer Qualität zu garantieren und um sicher zu sein, dass beim Verbraucher naturreines, schadloses Essen mit unverwechselbarem Geschmack auf den Tisch kommt.
Jeder Geschmack ist die Erzählung eines Orts und jedes Produkt ist eine kleine Geschichte, die in der Küche zu Leben erweckt wird. Der Augenblick der Mahlzeit verwandelt sich so in eine kleine Entdeckung, zu einem nie zuvor erlebten Augenblick, zu einer exklusiven Erfahrung.
BIOLOGISCHE LANDWIRTSCHAFT
(Die Informationen sind der Website der Europäischen Gemeinschaft entnommen)
Die biologische Landwirtschaft unterscheidet sich aufgrund vieler Aspekte von anderen Arten der Landwirtschaft. Sie begünstigt erneuerbare Ressourcen und die Rückführung, indem sie beispielsweise dem Boden die in Abfallprodukten vorhandenen Nährstoffe wieder zuführt.
Bei der Viehzucht unterliegt die Fleisch- und Geflügelproduktion bestimmten Regeln, unter besonderer Berücksichtigung einer artgerechten Haltung und der Verwendung natürlicher Futtermittel. Es werden die natürlichen Mechanismen der Umwelt zur Kontrolle von Krankheiten und schädlichen Insekten beachtet; verzichtet wird auf den Einsatz synthetischer Pflanzenschutzmittel, Herbizide und Düngemittel sowie auf Wachstumshormone, Antibiotika und Genmanipulation.
Als Ersatz greifen die Bioanbauer auf eine Reihe von Techniken zurück, die zur Bewahrung der Ökosysteme beitragen und die Umweltverschmutzung reduzieren.
DAS LOGO BIO
Das ökologische EG-Logo mit der Aufschrift „Biologischer Anbau - EG-Kontrollsystem (EG-Regelung Nr. 2092/91) wurde für Produzenten entwickelt, deren Herstellungsmethoden und Erzeugnisse überprüft wurden und mit den EG-Normen übereinstimmen; die Kennzeichnung mit dem Logo erfolgt auf freiwilliger Basis.
Die Verbraucher können beim Kauf der Produkte darauf vertrauen, dass:
- das Produkt mit dem offiziellen EU-Kontrollsystem übereinstimmt
- das Produkt direkt vom Erzeuger oder Verarbeiter in einer geschlossenen Verpackung stammt
- das Etikett den Namen des Erzeugers, der Verarbeiters oder Verkäufers enthält sowie Name und Kode-Ziffer des Kontrollorgans.
